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深圳电视台探访:这些年被误会的碳酸水(气泡水)

2017-09-27

    不知道什么是气泡水?

    觉得气泡水和碳酸饮料一样有害?

    深圳财经生活频道《经济生活报道》栏目,在9月25日晚,播出了SODASODA系列专题片第三期:“碳酸水不健康?这些年被误解的碳酸水”,为广大消费者科普了关于碳酸水(即气泡水)的知识。在SODASODA特约健康顾问车老师的介绍中,让我们一起来认识真正的碳酸水(即气泡水)。

  【导语】气泡水,作为一种新兴饮品,颇受年轻人的追捧。不过也有相关的说法认为,气泡水属于碳酸饮品,长期饮用会影响骨骼健康等。那么气泡水究竟是什么东西呢?又是否真的会影响人体健康呢?我们一起来了解一下。

 

  【同期声】主持人:说到我手上的气泡水,可能很多人感觉还是有些陌生,其实并不然 。如今在我们生活中,无论是超市、餐馆,甚至是你在酒吧喝下的一杯鸡尾酒里,或许都有气泡水的成分。不过对于气泡水究竟是什么,它有着怎样的优点,电视机前的您又了解多少呢?

 

  【正文】记者也在街头随机 采访了几个市民,不过对于气泡水,大家都表示了解不多。

 

  【同期声】

   市民:不太清楚,对这方面没有什么了解。

   市民:气泡水,饮料,就是饮料呗。

   市民:气泡水喝了挺涨的。

   市民:带有气的那种水咯。就比喝雪碧好一点吧,感觉。

 

  【正文】那么究竟什么是气泡水呢?据了解,天然气泡水的气泡是永冻层的冰块在外力挤压下形成的,而随着对天然气泡水了解的深入,目前也有企业通过技术手段,来获得气泡水。

 

  【同期声】车金佳( SODASODA特约健康管理顾问):

   其实气泡水,就是一种水。它在水里面添加了二氧化碳,形成了这种碳酸水。因为它有小气泡的形成,所以叫气泡水。

 

  【正文】那么作为碳酸饮品中的一种,气泡水与苏打水、碳酸饮料有哪些不同呢?长期饮用是否会对身体造成影响呢?记者也向国家二级公共营养师进行了咨询。

 

  【同期声】车金佳( SODASODA特约健康管理顾问):

   苏打水的话,就不是二氧化碳打入水里。而是碳酸氢钠放在水里面,形成了苏打水。那我们的碳酸饮料,就是在我们碳酸水的基础上,又加了一些调味剂、糖等等的添加剂,形成的一种饮料,叫碳酸饮料。

 

  【正文】营养师表示,碳酸饮品之所会对人体健康造成影响,并不是食用级二氧化碳打入水中,形成碳酸水引起的,而是饮品中的其他元素造成的。苏打水是将碳酸氢钠的溶入水中,长期饮用的话,容易造成血液钠离子浓度增加,造成肝脏、肾脏等的负担,而碳酸饮料,其额外添加的防腐剂等,对身体造成的负担则更大。

 

  【同期声】车金佳( SODASODA特约健康管理顾问):

   碳酸饮料其实有很多看不见的东西,你比如说像防腐剂、香精、磷酸等等。还有一个是糖,它里面的含糖量是非常高的。

 

  【正文】以市面上比较常见的一款碳酸饮品为例,营养师按照该饮品上的成分表里显示的含糖量进行换算,发现饮用一杯600毫升的碳酸饮品其含糖量是人体一天建议摄糖量的三倍左右。

 

  【同期声】

   车金佳( SODASODA特约健康管理顾问):我们可以对比一下 它的含糖量有多么的高 。

   主持人:真是难以想象,也就是说这样一杯600毫升的碳酸饮料里面,会含有14块方糖的量 。

   车金佳( SODASODA特约健康管理顾问):对,其实是14块半。准确来说它里面含了66克的糖

   主持人:那我们的气泡水,它的含糖量就是零吗?

   车金佳( SODASODA特约健康管理顾问):对,气泡水的含(糖)量,就是零。

 

  【正文】营养师告诉记者,气泡水其本质依旧是纯净水,所以长期饮用气泡水不仅不会对身体造成任何影响,甚至因为其特性还能起到锁水的作用。

 

  【同期声】车金佳( SODASODA特约健康管理顾问):

   最主要是二氧化碳它打到水里,然后让水的渗透压变大,所以它更容易进入我们细胞当中,达到锁水补水的作用。

 

  【正文】营养师表示,饮用气泡水会产生饱腹感,所以可以帮助身体减肥和燃脂。此外,气泡水在缓解身体疲劳,也有着不错的效果。

 

  【同期声】车金佳( SODASODA特约健康管理顾问):

 

   每天大概我们建议是在1200毫升,就是科学的建议白开水的饮用量。但是其实日常的人群,应该可以喝到1500毫升会更好一些。想增加口感,你可以增加一些新鲜的水果,或者是薄荷、或者是柠檬,这样子增加进去,提高我们的口感。

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